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卓越的酒店源自员工 香格里拉酒店的人和事

时间:2017-08-17 16:09  来源:未知  作者:admin

  人是酒店真正触动客灵的“奢华”。作为亚太地区最大的豪华酒店集团,香格里拉的酒店员工文化一直是酒店行业的领先者。

  “卓越的酒店源自卓越的员工,而非绚丽的水晶吊灯或昂贵的地毯。”香格里拉酒店集团秉承这一,并将之诠释为对员工发展所做出的承诺。

  作为亚太地区最大的豪华酒店集团,香格里拉的酒店员工文化一直是酒店行业的领先者。这从酒店员工的流失率可见一斑,亚太地区行业平均是30%,而香格里拉集团要低10个点,20%。

  人,才是酒店的灵魂所在,是酒店真正触动客灵的“奢华”。酒店,就是人的集合,众多善良的人们。

  在香港酒店业有一个与内地酒店不同的独特现象,你在一些酒店会看到有着花白头发的,站在酒店大堂迎来送往酒店的宾客,你会时常看到有些客人与他亲切的打着招呼,犹如老朋友一般。远离家乡的人,或许需要有个能帮助他并能说说话的人,而他们,构成了香港酒店业一道亮丽的服务风景线信任、体贴、关爱、温情。

  在香港,经常被报刊宣传有一名管家,是专为国家元首和国王服务的“御式管家”,他就是九龙香格里拉的大堂大使华运鸿。

  大堂大使,一个很特别的名称,是华运鸿在香港九龙香格里拉的职位。华运鸿于1981年3月加入九龙香格里拉大酒店,至今服务酒店超过34个年头。曾获得香港旅游发展局颁发的旅游大使项、区议会颁发的最殷勤有礼酒店员工大、被酒店选为全年最杰出员工及酒店集团颁发的“最具感染力大”。

  “很尊敬Edward哥,每次入住九龙香格里拉就像回到家一样,特别温暖。另外Edward哥服务的不仅是国家元首明星等VIP,其实他的服务是真正reach到每位客人的。致敬!”这是一个老香格里拉控的原话。

  新加坡香格里拉也是香格里拉集团的第一家酒店,开业于1971年,到今年44年了,但Kassim却已经在这里做了40年的园丁了。酒店15英亩花园的一草一木都留下了他辛勤的汗水。考虑到他的年龄和身体已经不适合再做园丁的工作,老人家又不想退休,酒店给他安排了“花园大使”的工作,向客人介绍各种植物和香料的用途,同时把他的经验传授给年轻人。

  一只传承了150年烤制历史的烤鸭,一只必须是4斤半-5斤重烤70分钟的烤鸭,一只一直用大块枣木来烤的烤鸭,一只被国内外的领导人、明星都深爱的烤鸭,从2011年被京城第一的烤鸭大厨袁超英带进了香格里拉集团,到今年,这只挂炉烤鸭的全国版图正在一一展开。

  袁超英师傅现在名片上的职位是“香格里拉京菜行政总厨”。他对老、老菜的深爱和传承,已经把中国特色的美食,变成集团美食的特色名片。现在,袁师傅“京鸭缘”的挂炉烤鸭,已经从嘉里大酒店的海天阁开始,带进了香格里拉饭店、天津香格里拉大酒店,然后将继续带入国贸大酒店和大连香格里拉、秦皇岛香格里拉和香格里拉。

  这个大概也是只有旅游城西安才会诞生的好点子,是目前了解的香格里拉集团90家酒店中第一家拥有此特别职位设置的,也是全球酒店行业少有的。

  2003年Penny加入西安金花大酒店任总经理秘书一职。已取得英文导游证多年的她在看到酒店的旅游市场需求后,在行政办工作一年多后,给酒店总经理提交了一个可行性报告,包括对酒店开发散客旅游接待,为客人提供配套服务的设想。同时作为西安本地人,她感到自豪的同时希望能让每一位住店的旅游客人能心地感受这份历史文化的厚重与魅力。很快,管理层同意了此想法并设置了旅游经理这一职位。她被调入酒店前厅部出任此职位。2007调入开业前的西安香格里拉大酒店继续担任此职位。

  随着工作的开展,关于她的文章报道也层出不穷。“中国日报”,“新闻”,“世界旅游者”,“泰航专刊”,“国家地理旅游新闻”等国内外都先后对她进行过个人采访及专题报道。在日常工作中,她先后数次获得酒店“令客人喜出望外”活动的银星、及钻石。同时被市外商企业协会评为“优秀员工”,还获得了西安市颁发的“2010年度西安市劳动模范”这一殊荣。同年被香格里拉集团授予全球“个人激励”。

  Penny还有自己强大的客人数据库。她会尽量收集所陪同过的客人信息。每当圣诞节或新年来临,她都会发邮件给他们送上节日祝福,同时还会将他们在西安参观时的照片一同附上,希望能共享这些美好的回忆。也因此,每当此时她会收到许多来自世界各地的邮件和卡片,也有许多客人会推荐他们的家人朋友专门来西安入住香格里拉酒店并预定Penny 的旅游。每当你问起Penny她的梦想时,她会笑着说:“成为香格里拉和西安的文化大使。”

  作为一名持英国酿酒协会(世界顶尖酿酒协会之一)认证的酿酒大师,Leon Mickelson拥有17年的啤酒酿制经验。

  从家乡他发现了自己对酿酒领域的热忱,开始了他的专业酿酒生涯,随后前往寻求更多的职业发展机会,并在英国深造酿酒专业知识。在英国工作期间,他学习了如何酿制苹果酒。凭借丰富且先进的酿酒知识,他所酿制的啤酒和苹果酒先后荣获大赛的14个牌,并于之后成为该大赛的评委之一。在和享誉盛名的国际酿酒大赛组委会也给予他很高的评价。在使用古老酿酒技术中关注细节是他的强项,而酿制啤酒和苹果酒成为他一生为之热衷的事业。

  李孝辉是浦东香格里拉大酒店的首席花艺师。经过激烈角逐,他的创意花卉“清新”被评为2013/2014年度香格里拉酒店集团花艺大赛最佳作品。他将活力四射的青苹果与高贵典雅的白色蝴蝶兰相结合,呈献一派如诗如画,似梦似幻的氛围。

  自小就对花艺怀揣着浓厚兴趣的 Thomas 于2007加入浦东香格里拉。他率领八人团队负责整间酒店的花艺布置。2014年5月,他还代表香格里拉酒店集团前往英国参加伦敦切尔西花展。

  是苏州香格里拉大酒店首席礼宾司,去年刚被授予国际金钥匙组织会员称号,是苏州300多家酒店第一位礼宾司获此殊荣。

  在此之前,已拥有超过三年国际金钥匙组织中国区会员资格,在经过相关认证考核后,于2013年12月成功晋升为国际会员。他也是苏州迄今为止唯一获此殊荣的礼宾司。

  于2006年5月加入苏州香格里拉大酒店,起步于门童岗位,并努力奋斗,荣升为一名合格的首席礼宾司及礼宾部经理。他的主要职责是票务预订,安排车辆,提供出游、餐饮、购物、夜生活等各方面的咨询。为确保推荐地为最佳选择,或力求提供第一手资料,经常趁节假日亲自拜访各旅游景点、购物中心,或前往各餐馆品尝菜肴。

  除了被为“苏州通”外,还是酒店2013年度“令客人喜出望外”俱乐部(香格里拉集团最高荣誉的认证项目,为表彰和励那些令宾客喜出望外而付出额外努力的员工)七位钻石中的一位。

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